皇城国际
13813962874
新闻资讯
联系我们
手机:+86-(0)13813962874
电话:+86-(0)25-52452060
传真:+86-(0)25-52452060
邮箱:[email protected]
地址:江苏省南京市雨花台区龙飞路1号
公司新闻
您当前所在位置:首页 / 新闻资讯 / 公司新闻
南京酒店厨房设备安全知识
点击次数:132  更新时间:2019-07-04
1、厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火?#25512;?#21160;电源开关。
2、厨房?#26800;?#27668;瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房?#26800;?#28790;具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
3、油炸食品?#20445;?#38149;里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同?#20445;?#27833;锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
5、厨房 内的电器设施应严格按国家技术规范铺设,严禁“以铝代铜”?#21335;?#35937;发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、?#28783;?#35774;,管口及管与管之间、管与其他附件相连?#20445;?#24212;采取相应的 防火措施,或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备,以封闭式为佳,防止水?#27833;?#38754;渗入,并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方,以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运?#26800;?#21508;种机械设备不得超负荷用电,并应时?#22871;?#24847;在使用过程中防止电器设备和线路受潮。
6、厨房内使用的各种炊具,应选用经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同?#20445;?#36825;些器具还应严格按规定进行操作,严防事故的发生。
7、厨房内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。另外,厨房内还应?#38376;?#32622;一定量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需。
8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开。
9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。
10、严格遵守酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤?#26800;?#23433;全事故,根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理,在出现恶性事故?#20445;?#20107;故当事人及相关负责人重处,酒店保留追究刑事责任的权利。
11、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。
12、厨师长为本部门的防火安全责任人,则本部门出现责任事故,由本部的防火
皇城国际 西甲皇马和马竞 新疆11选5玩法 建设彩票开奖网站 直播新疆时时彩开奖号码 中国福利彩票官方% 贵州茅台股票分析论文 重庆时时彩软件 彩票网上投注 福建时时彩 股票涨跌幅计算公式